美しいカニのさばき方をレクチャー
カニを簡単に美味しく食べるためのさばき方を解説しているウェブページがあります。タラバガニ，ズワイガニ，毛ガニのそれぞれのさばき方を、細かく順を追って写真付きで説明してあるので分かりやすいです。
旨味を逃さない円熟の技で茹で上げ
新鮮なカニを、火加減を調整しながら豪快かつ繊細に茹で上げています。そして、茹で上がったら直ぐに冷水で冷やし、急速冷凍しています。急速冷凍することで、カニの旨味を逃がすことなく閉じ込めることができるのです。
良質のカニを様々なかたちで販売
ボリューム満点タラバガニ・繊細な味と香りのズワイガニ・カニみそが濃厚な毛ガニの三大蟹セットなど、バラエティ豊かに商品を取り揃えています。ズワイガニ脚の訳あり商品もありますが、Ｌサイズで国産です。
